Entrées

 

Carpaccio de Saumon Label Rouge                                              18€

 

Ballotine de Foie Gras de canard Maison, brioche et confiture      18€

 

Tarte fine à l’oignon et Saint Jacques sauce Vin Jaune                 18€

 

Pour les VG : Endives braisées aux Morilles et Champignons de Paris       14€

 

Salade de Lentillons de Champagne, pamplemousse, queues de crevettes    18€

 

Plat VG du Mois : Macaronis aux truffes sauce Parmesan              30€

 

Poissons

 

Noix de Saint Jacques de Dieppe poêlées, risotto sauce champagne       25€

 

Soufflé de poisson et sa bisque, queues de Crevettes, Saint Jacques et purée       25€

 

Choucroute de poisson au champagne                                            25€

 

 

Viandes

 

Paleron de Veau Français à la crème, escalope de Foie Gras, purée    25€

 

Ris de Veau aux Morilles et vin jaune, purée                                    30€

 

Gigot d’Agneau Français et son jus, pomme de terre à la crème     25€

 

 

Tour de France des Fromages : 20 € (Petits Pains Maison : 1€/pièce)

 

Desserts 5€

 

Tarte aux pommes sauce caramel                                                                                                                                                    

Poires aux épices                                                                                                                                                                        

Nougat Glacé sur son sablé, coulis de cassis                                                                                                                                                                        

Crêpe façon Suzette à l’orange                                                                          

Ile Flottante                                                                                                                                                           

Moelleux Chocolat à cuire, crème Anglaise